青龙|厦门这家来了还想来的老牌海鲜大排档重装开业了,过年就等你来!

许多本地食客和老饕 , 对于位于禾祥西美食中心的来来海鲜大排档是一点也不陌生了 。 过去两年和朋友们的尾牙聚餐 , 也都是选在了这里 。 今年照例来到他们家 , 发现他们家已经变了模样 。 经过5个月的停业装修 , 环境重磅升级 , 整个儿3层楼19个包厢 , 面积大了一倍 , 整洁宽敞又明亮 , 超级适合宴请、聚餐 。
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一楼的海鲜池 , 各种新鲜海鲜食材琳琅满目 , 令人应接不暇 。 现点现捞现做 , 保持的就是这一份新鲜 。
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明码标价的菜单墙 , 一目了然 。 超大的透明厨房干净整洁 , 让人吃得安心 。
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大堂的闽南花砖和复古元素 , 有一种亲切的古早味 。
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过年当然要来点硬菜 , 这道冬蟹小青龙双拼 , 分量十足 , 红红火火 , 寓意美好 。 冬蟹和小青龙搭配 , 鲜美加倍 , 底下铺垫的粉丝更是吸饱了汤汁 , 美味极了 。
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黄椒焗小管也是每次都必点的菜品 , 肉质鲜嫩弹牙 , 还能吃到透明的膏 , 黄椒的辣度起到了画龙点睛的作用 。
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盐水炝午鱼 , 只需姜片铺底 , 再加入盐水 , 不用其他调味料 , 最大限度的保留了午鱼的原汁原味 。
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杂粮煮中鲍 , 鲍鱼切片加入杂粮熬煮浓稠 , 既可以当一道汤品 , 也可以当一道主食 。
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鲍汁豆腐 , 浓稠的酱汁包裹着细嫩的豆腐 , 再点缀上肉松 , 特别下饭 。
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几道之前没有吃过的菜品也很值得推荐:
牛肋骨 , 牛肉已贴心的片好 , 外酥内嫩 , 蘸上秘制的黑椒酱 , 味道特别赞 。
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