芝士烤小蛋糕|芝士烤小蛋糕
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总是做原味的,这回换换口味,撒点芝士粉,增加口感层次。
By __Bobo__【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 55克
- 植物油 40克
- 水 40克克
- 白糖 55克
- 芝士粉 适量

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1、准备食材,蛋清蛋黄分离

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2、蛋黄中加入水和植物油搅拌均匀,筛入低筋粉,搅拌到滴落成8字形,3秒不消失即可

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3、蛋清中分三次加入白糖,搅打到湿性发泡,形成个小尖角即可

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4、1/3的蛋清加入蛋黄液中,翻拌均匀,再倒回蛋清中,翻拌均匀即可

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【 芝士烤小蛋糕|芝士烤小蛋糕】5、均匀的分到蛋糕模具中,我是放了12个小蛋糕,表面撒点芝士粉

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6、上火150度,下火160度,中上层烤25分钟

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7、烤好了,芝士味道很浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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