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腊月二十三是北方的小年 ， 也是祭灶日 ， 大家开始为过年忙活着 ， 在这“仪式感”十足的小年 ， 除了要祭灶供奉灶君 ， 还有很多风俗和传统美食 。
粘糕
粘糕 ， 也就是粘糕 ， 不过这种年糕和我们南方的不一样 ， 山东的粘糕是用黄米、红枣等食材做成的一种甜味糕点 ， 蒸熟后晾凉会变得很硬 ， 切片后蒸熟或者用油煎 ， 遇热后会特别软糯 。 山东部分地区每年腊月二十三都要吃粘糕 ， 用黏黏的糕点粘住灶王的嘴 ， 让他向玉帝禀报时只讲好话 。
火烧
在北方 ， 几乎每一个传统节日都离不开饺子 ， 不过在小年夜这一天 ， 河南除外 。 河南地区的人们在腊月二十三这天每家每户都要自己做火烧吃 ， 火烧的地位就和饺子一样 。 火烧又名烧饼 ， 是用面粉做成的烤烙面食 ， 品种有很多 ， 例如用加上红糖制作的红糖少补 ， 还有油酥肉火烧、芝麻烧饼等100多种 ， 小年吃烧饼 ， 寓意来年日子红红火火 。
灶糖
糖瓜不是瓜 ， 是一种糖果 ， 是腊月二十三祭灶神必备的灶糖 。 糖瓜是用麦芽糖制作而成 ， 将它拉长了做成长条形的糖棍就称为“关东糖”拉制成扁扁圆圆的 ， 像一头蒜一样的就叫“糖瓜” 。
小年这天也是灶神上天的述职日 ， 大家吃糖瓜 ， 灶台上摆上糖瓜 ， 黏着灶王的嘴 ， 让灶王少说话 ， 多言好事 ， 期盼有一个平安的丰年到来 。
花馍
“一家蒸花馍 ， 四邻来帮忙” 。 腊月二十三 ， 小年开始 ， 家家户户都要蒸花馍 ， 期盼来年的日子蒸蒸日上 。
花馍分为祭祀用和送礼用两种 ， 供奉灶君用的是用红枣和面粉制作成的枣山 ， 大气庄重 ， 送礼用的则比较花俏 ， 一个好的花馍就是一件工艺品 ， 所以蒸花馍是妇女们展示手艺的大好机会 。
福饺
南方家人总是不明白 ， “为什么北方家人过啥节都吃饺子？”饺子是我国历史悠久的民间吃食 ， 是一种非常重要的传统食物 。 小小的饺子不仅包裹着各种馅料 ， 也包着团聚、欢庆和吉祥与祝福 。
到了腊月二十三 ， 家家户户都会开始打扫卫生 ， 但是要注意 ， 老人叮嘱 ， 有三样东西不能动 。
一、床不动
床底是容易藏杂物和灰尘的地方 ， 大扫除时都会仔细的清理 ， 有人打扫卫生时就想着给床换个位置 ， 腊月里 ， 是不适宜更换床的位置的 ， 要以安稳为主 ， 所以记得“床不动” 。
二、门不动
门的作用是防卫和守护 ， 春节贴门神 ， 也是为了守护安全 ， 腊月后 ， 不适合换门、拆门 ， 当然 ， 清理打扫是可以的 。
三、神位不动
【小年|腊月小年有讲究，5道美食记得吃，扫家除尘3不动，送灶神迎好运！】家里有神位供奉祖先或灶王的 ， 都不要移动位置 ， 老人常说 ， 更换了位置 ， 带来福气的神灵找不到后就会离开 。 供奉是民间的祈福方式 ， 老传统还是要遵守哦 。
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