文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这是一家“老资格”的苍蝇馆子 ， 就开在美食街的最中间位置 ， 门面敞亮舒适 ， 老板大叔很热情 ， 距离我们一百米开外就在挥手打招呼 ， 满脸笑容地吆喝着：“16块一个人 ， 素菜、豆花随便吃哦！”
据一位成都同事介绍说 ， 最早期他们这里是8元钱一个人 ， 如今才涨价到16元 ， 加上油碟3元和碗碟1元 ， 实际上是每人20元 。
话说我们已经很久没吃过荤豆花了 ， 他们家的荤豆花在当地还是小有名气 ， 不少街坊四邻都爱来这吃顿便饭 ， 由于价格实惠 ， 请客吃饭聚餐都是很不错的选择 。
老板真的做到了薄利多销 ， 店内一条鲜艳的横幅上赫然写着：加素菜、加豆花、不加价 ， 无锅底费！
免费素菜种类还是很多 ， 而且食材都很新鲜 ， 哪怕是遇到饭点高峰期也不会出现食材短缺的现象 。
在就餐的过程中 ， 老板还会专门跑过来帮我们添菜 ， 一脸热情地说：“不够就添哈 ， 要吃好吃饱哦！”
在跟老板的简单交流中得知 ， 老板真是一位耿直的人 ， 性格开朗健谈 ， 用他的原话说就是 ， 自己少赚点 ， 顾客多吃点 ， 最终大家都赚了！一句话就道出了“薄利多销”的真谛！
除了免费的蔬菜以外 ， 还有很多我们小时候吃过的经典小零食 ， 比方说猫耳朵、小脆角、炒胡豆之类的 ， 老板手里拿着几个橘子一边用纸巾擦拭着 ， 一边热情地递给我们：“你们尝下嘛 ， 这个是我今天上午才买的 ， 甜得很！”
最后我们重点说下荤豆花的味道吧……
毫不夸张地说 ， 他们家的荤豆花以20元一位的价格 ， 真的是性价比“天花板”！
满满的一大锅荤豆花 ， 从我们入座到端上桌 ， 顶多不超过10分钟！锅里有现炸酥肉、火腿肉、鲜鱼片、虾饺、豆芽、白菜等等 ， 当然最主要的还是分量超足的豆花 。
如果你还觉得荤菜不够吃 ， 那么也可以单独再付费点菜 ， 牛肉、排骨、毛肚、鲜鸭肠、五花肉等 ， 荤菜品种丰富多样 ， 而且价格也很实惠 ， 恨不得每一道菜都点上一份……
中途我们加了牛肉和鲜鱼肉 ， 当然还有很多蔬菜以及四碗豆花 ， 总之到最后我们一行四人吃得超级饱！同行的朋友不停地夸赞：“这个荤豆花简直太划算了 ， 人均20块钱左右 ， 确实巴适！”
按照目前成都的物价水平来看 ， 随便你买个素菜也要四、五块钱 ， 这家荤豆花的老板可以说是把利润空间压缩到了极致 ， 不仅干净卫生、菜品好、味道好 ， 老板的态度也是值得肯定的 ， 虽然生意火爆 ， 却并未因此变得傲娇或者怠慢顾客 ， 这一点已经远超许多所谓的“网红美食”老板 。
至于他们家在犀浦开了多少年 ， 我们暂不得知 ， 但是良好的口碑就是他们家最好的“招牌” 。
温馨提示 ， 吃荤豆花一定要尝试老板秘制的青椒酱 ， 真的超级好吃！而且酥肉的味道也很绝 ， 全是精瘦肉那种 ， 巴适惨了！
推荐阅读
- 小米蝶豆花八宝饭（小米蝶豆花八宝饭的做法）
- 辣酱肉末煨豆花怎么做（辣酱肉末煨豆花做法介绍）
- 黄豆黑豆花生豆浆的功效与作用（黄豆黑豆花生豆浆的功效与作用是什么）
- 牛肉辣豆花怎么做（牛肉辣豆花的烹饪方法）
- 蝶豆花巧克力卷的家常做法（蝶豆花巧克力卷的家常做法介绍）
- 花生黑豆豆浆的做法（黑豆花生豆浆的做法介绍）
- 米其林|昆明最有良心的食堂，16元随便吃，顾客不知足，卡点来只为少3元
- 法国菜|最适合冬季吃的豆花鱼，暖胃又防寒，掌握好制作步骤做法非常简单
- 水煮鱼豆花鱼片的做法（豆花鱼片的家庭做法）
- 蝶豆花泡茶的副作用（蝶豆花泡茶的副作用是什么）