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想吃葱花饼不用出去买 ， 方法和技巧教会你 ， 学会都可以摆摊了 。 葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼 ， 烹饪方法很简单 ， 先将香葱切碎之后与盐 ， 油拌匀 ， 面剂按扁 ， 擀面杖擀成薄片 ， 再加上葱油 ， 卷起 ， 由两头拧挤起来 ， 用手按扁 ， 擀薄 ， 刷油 ， 平锅烙熟之后即可 。 不过 ， 葱花饼虽然都是由面粉和葱花组合在一起 ， 但由于它有许多种不同的烹饪方法 ， 制作出来的葱花饼不论是外形或是口感还是有区别的 ， 做这个葱花饼 ， 我反反复复试了好几种方法 ， 最后还是这种方法做的葱花饼最好吃 ， 最香 ， 制作方法也很简单 ， 喜欢的朋友学会后可以在家试一试 。
准备食材：
普通面粉、热水、葱花、盐、十三香、食用油
具体做法：
1.首先要和面 ， 这个面一定要用热水去和 ， 而且做葱花饼 ， 面一定要软 ， 面和好了以后盖住醒10分钟 。
2.现在切点葱花备用 。
3.面醒好了 ， 把面揉光 ， 揉成长条状 ， 再用刀切成几小段 ， 用手按扁 ， 擀成薄厚均匀的面片 ， 把这个面团擀得薄厚一样就可以了 。
4.面片刷上油 ， 刷得稍微均匀点 ， 再撒上刚才切好的葱花 ， 撒少量的盐和十三香 。
5.下面把这两面对折下 ， 这两面也刷上油 。
6.再对折一下 ， 继续刷油 。
7.这下全部翻过来 ， 再刷一次油 。
【青岛市|想吃葱花饼不用出去买，方法和技巧教会你，学会都可以摆摊了】8.把这面这样翻过来 ， 现在醒5分钟 。
9.五分钟以后把这个拿手压得宽窄一样 ， 薄厚也一样 。
10.然后从两边对着卷起来 。
11.这样叠放在一起用手掌压一压 。
12.用擀面杖稍微擀一下 ， 擀成圆饼状 。
13.现在开始烙饼 ， 做这个葱花饼的时候 ， 电饼铛里稍微多倒点油 ， 把擀好的饼放上去 ， 当一面金黄色的时候 ， 翻过来烙另一面 。
14.烙好后装盘 ， 咱们今天这个葱花饼就做好了 ， 口感吃起来特别美味酥脆 ， 喜欢的朋友可以自己在家动手试试 。
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