5、然后把腌制好的食材放入电饭锅里 ， 调料汁也一起下锅选择煮饭按键煮一个程序完成即可 。
凉拌沙姜猪手
凉拌白切猪手也是非常不错的一道开胃下酒下饭凉菜 ， 因为是凉菜提前煮好后冰箱冷藏一下再吃也是非常不错的 ， 喜欢的切片后搭配上沙姜蒜蓉料汁拌一拌吃 ， 非常开胃下饭又爽口 。
食材：蹄膀半只、沙姜、葱 。
1、猪蹄膀肉（不带猪骨的）清洗干净 。
2、把肉卷起来 ， 然后绑紧 。 这样肉质定型也更扎实 。
3、把猪肉、生姜、葱和料酒、米醋和适量的清水下锅一起煮 ， 沸水煮35分钟左右 。
4、煮熟后 ， 捞起放入冰水里浸泡10分钟左右 ， 然后切片 ， 淋上沙姜做的料汁拌匀即可享用 。
卤什锦菜
卤菜过年吃很受欢迎 ， 关键是还很省事 ， 直接加入配料里卤煮 ， 喜欢什么食材就搭配什么食材一起煮 ， 但是不同食材的卤煮时间不同 ， 做一盘各种口味的卤什锦菜切片上桌吃 ， 下饭下酒也很赞 ， 提前卤好第二天切片就直接上桌了特省事 。
食材：猪肝、猪心、粉肠、鸽子、鹌鹑蛋、大料（八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、姜片、沙姜、蒜头） 。
1、把所有的食材都清理干净 ， 洗干净待用 。
2、锅里加水 ， 把准备好的食材冷水下锅 ， 加入料酒一起焯水煮好 ， 捞起冲洗干净 。
3、鹌鹑蛋煮好剥掉外壳待用 。
4、锅里倒入半碗生抽、一勺老抽一块冰糖 ， 加入生姜、大蒜和香料包一起煮 。
5、大火煮开转小火煮15分钟 ， 拿出猪肝和猪心 ， 其他的材料继续煮15分钟 ， 放凉切块 ， 即可 。
Lily美食谈碎碎念：
【猪蹄|过年这5道菜提前备好，来客随便一切，上桌就是大菜，好吃又上档次】以上就是5道过年适合提前煮好的菜 ， 家里来客人的时候、或者大年三十切片后凉拌一下 ， 或者丝热一热即可上桌享用 。 附上了详细的做法 ， 喜欢的小伙伴可以收藏备用哦 ， 过年吃营养美味 ， 解腻又上档次 。
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