五花肉|山东这家开了30年的小破店,靠一盘五花肉炒笔管,荣登青岛必吃榜

五花肉|山东这家开了30年的小破店,靠一盘五花肉炒笔管,荣登青岛必吃榜

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五花肉|山东这家开了30年的小破店,靠一盘五花肉炒笔管,荣登青岛必吃榜

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五花肉|山东这家开了30年的小破店,靠一盘五花肉炒笔管,荣登青岛必吃榜

青岛是我国山东的一个市级城市 , 因为其位于海边 , 资源比较丰富 , 特别是海鲜类的产品 , 所以在当地就有许多的餐饮店凭借着其特有的食材资源 , 在整个餐饮行业成功的出圈 , 一家开在青岛老城区的本地风味菜馆就是其中之一 。

这家风味菜馆位于青岛的老城区 , 已经开了三十多年 , 虽然这家店的外表比较破旧 , 但胜在门头的招牌字体较大 , 门头的设计也以砖红色为主 , 并且周围的餐饮店也比较少 , 所以它在这条街上还是比较出众的 , 再加上他家的菜品味道受到许多食客们的赞赏 , 价格也比较实惠 , 而随着名气的一路上涨 , 也就顺利的登上了青岛的必吃榜单 。

这家店的五花肉炒笔管是非常美味的 , 五花肉炒笔管是用新鲜且肥肉相间的猪五花肉和海兔子(墨斗鱼)制作而成的 , 制作的时候 , 需要先将五花肉改成片状 , 然后在锅中 , 放入蒜、姜、葱爆香 , 再加入五花肉、海兔子、木耳等进行爆炒 , 炒出来的五花肉炒笔管是酱香口味的 , 吃起来非常的鲜嫩 , 所以很多的食客都很爱这一口 。

店里面的香炸大排 , 也是很多食客都必点的一道菜品 , 在做香煎大排的时候 , 肉需要用酱油、盐等腌制一会 , 在腌制的期间 , 还需要在碗中放入鸡蛋、面粉、清水等调制成面糊 , 然后将油加热 , 并将肉放入面糊中裹一层后 , 放入油中炸制 , 直到两面金黄 , 肉质熟透后 , 就可以进行食用了 , 这样做出来的香炸大排 , 吃起来外酥里嫩 , 不仅肉质非常的紧实 , 还带有浓浓的鸡蛋香味 。

除了香炸大排、五花肉炒笔管外 , 店里面还有辣蚝油扇贝 , 香辣鱿鱼条 , 辣大肠等菜品 , 这些菜品虽然都带有辣字 , 并且菜品里面也都有许多的辣椒 , 但是辣蚝油扇贝是咸鲜的蒜香口 , 香辣鱿鱼条则是一个咸甜味 , 而辣大肠入口是酱香味 , 回口有一点甜 , 都跟辣味没有什么联系 , 所以到店就餐的顾客 , 不能吃辣也能毫无顾虑的选择这几道菜品 。

【五花肉|山东这家开了30年的小破店,靠一盘五花肉炒笔管,荣登青岛必吃榜】因为这家店做的菜品都比较下饭 , 再加上他家是做翻台生意的 , 所以店里面只有一种酒 , 并且还不能自带酒水 , 如果想要边喝酒 , 边聊天 , 边吃菜的朋友 , 选择这家店的时候就需要慎重 , 但是单纯地只想品尝本地风味菜的朋友 , 那么这家店一定是首选 。

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