虫草乌骨鸡汤

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冬天正是滋补的时节，门口的有机农场门市店里，有一年以上的乌骨鸡，用点虫草炖一下，灵魂滋补汤
By 悠悠如云烟
用料

做法步骤

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1、一只两斤六两重的乌鸡，开膛破肚后洗干净

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【虫草乌骨鸡汤】2、切成比较大的块

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3、虫草准备好

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4、先把乌鸡焯水，锅中放入清水，放入鸡块

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5、放入姜蒜和料酒

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6、大火煮两分钟左右，撇去浮沫，然后捞出鸡肉，在冷开水中洗干净

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7、把洗干净的鸡肉再放锅中，加入清水没过鸡肉

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8、再次放入姜蒜和料酒

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9、大火煮开后转小火

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10、放入适量的盐，再加入虫草

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11、放入虫草后，慢炖一个半小时左右，直到鸡肉酥软就行

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12、枸杞洗干净

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13、放入炖锅中，小火继续煮20分钟

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14、香喷喷的乌鸡汤出锅

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15、好吃又滋补
小贴士1、炖鸡的时间根据鸡的大小或者老嫩层度自己把握2、口味根据自己的喜欢决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！