据中国质量新闻网报道，傣妹火锅多家门店存在严重的食品卫生安全问题。近期，傣妹火锅多家门店的后厨被曝光有蟑螂、虫子，还有老鼠，另外，还发现门店使用变质的菜品和食材。
1月10日，上海黄浦区市场监管局表示，执法人员已至傣妹火锅豫园店检查。目前，该店闭店整改，市场监管局两次约谈企业负责人，针对媒体所指诸多问题，已立案调查。
傣妹官网显示，傣妹火锅创立于1997年，宣称“自成立以来，为保证给顾客提供‘新鲜、 环保、优质、安全’的上等食材，坚持总部直营，采用直采产地食材+严格品质检测+自建生产中心的模式，层层把关，食材不好不上桌”，还列出了获得的奖项。
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【 房燕|傣妹火锅被曝存在严重食品卫生安全问题 门店后厨中老鼠、蟑螂不时闪现】企查查APP显示，傣妹火锅隶属于上海傣妹品牌管理有限公司，该公司成立于2010年5月，注册资本300万元人民币，法定代表人、大股东为房燕。企查查显示，房燕共关联65家企业，多为餐饮火锅店，其中27家企业已注销。
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