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导读：消过毒 ， 就可以给顾客吃被网红咬过的口水芝士？关门整顿不冤！
近日 ， 一家位于上海的西餐厅引发了关注 。
涉事餐厅为意大利餐厅“Italo Trattoria” ， 一名上海的顾客于29日发帖爆料 ， 称自己在这家餐厅用餐时 ， 点了一款“芝士车轮松露意大利面” ， 看到芝士锅有一个缺口 ， 觉得很惊讶 。
所谓芝士锅 ， 就是用来搅拌意大利面的容器 ， 在搅拌过程中 ， 一部分芝士会粘在面条上 ， 可以多次使用 。 为什么会出现缺口呢？
原来这个缺口是有来历的 。
此前 ， 一名叫“白冰”的美食博主曾去这家餐厅探店 ， 在吃饭的过程中 ， 故意咬了这么一个缺口 ， 此举还曾引发过非议 。
据他的粉丝透露 ， 事后他已将这款芝士买了下来 ， 舆论自然也就平息了下去 。
谁也没想到 ， 这款芝士隔天又出现在了餐桌上 ， 连缺口都一模一样 ， 这是舍不得扔吗？节约食物可以理解 ， 但给客人吃被网红咬过的口水芝士不太好吧！
况且 ， “白冰”已经买下了这款芝士 ， 为什么还在店里？
舆论发酵 ， 不少网友将关注点放在了“白冰”身上 ， 认为他的做法不妥 ， 但白冰在直播时坚持称 ， 当时已经为那个芝士车轮付过钱了 ， 言外之意自己没有问题 ， 餐厅的问题很大 。
餐厅负责人回应称 ， 在“白冰”拍摄完视频后 ， 已经第一时间交代了把这款芝士轮更换掉 ， 但后厨员工觉得食材刚开始使用换掉浪费 ， 切掉了缺口部分并消毒处理继续使用 。
这个回应很迷惑：消过毒 ， 就可以给顾客吃被网红咬过的口水芝士？
况且 ， 网友观看过画面后表示 ， 这个缺口根本没有被切过 ， 跟白冰咬过后的样子一模一样 。
同时 ， 餐厅负责人还称 ， 网红白冰是否付过钱尚不清楚 。
相当迷惑 ， 客人是否付过钱 ， 餐厅负责人怎么会不知道呢？问一下前台 ， 或者查看一下付款记录 ， 不就清楚了吗？说这话的目的性太明显 ， 仿佛有意将焦点往网红身上引 ， 还要不要脸？
网红咬芝士是否合适 ， 跟餐厅将被人用过的食物重复利用 ， 这是两件事情 ， 请不要搞混了 。
目前 ， 徐汇区市场监督管理局已对该事件进行立案调查 ， 涉事餐厅公开道歉 ， 已将芝士轮彻底销毁 ， 店面关门整顿 。
我认为 ， 这件事情的焦点不在于被咬过一口的芝士该不该被销毁上 ， 而在于被咬过的芝士该不该重新上桌的问题上 。
那么大一块芝士 ， 只被网红咬了一口 ， 扔掉的确有点可惜 ， 为了节约粮食 ， 餐厅的员工可以私下享用 ， 或者拿回家给家人吃 ， 或者免费送给流浪汉 ， 或者在说明情况的前提下免费送给客人 。
唯独不能在客人不知情的情况下 ， 重新拿出来贩卖 。 同一件商品 ， 不能二次销售 ， 这是原则问题 ， 况且这是食物 ， 有特殊性 ， 不管有没有经过消毒处理 ， 都不能够二次销售 。
【牛奶|还要不要脸？被网红咬了一口的芝士，隔天又出现在了餐桌上】所谓黑店 ， 原来以为早已销声匿迹 ， 没想到只是换了一种方式 ， 以高档著称的西餐厅 ， 也不过如此 。
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