年夜饭炸虾球做法(怎么做年夜饭炸虾球)
1、准备材料:虾、姜、料酒、盐、土豆、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠 。
2、姜洗干净切丝,一个鸡蛋打散搅拌均匀备用
3、虾清洗干净,去掉虾头、虾壳和虾线,然后放入姜丝、料酒、盐抓匀 。
4、土豆洗干净去皮切厚片,大火蒸20分钟,蒸熟后捣成泥,加入黑胡椒粉增加香味,加入食盐、淀粉适量揉成面团放上虾仁包成椭圆形,表面裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
【年夜饭炸虾球做法(怎么做年夜饭炸虾球)】
5、锅里烧油,五成油温下锅炸,中小火炸五分钟后捞出控油即可,外焦里嫩,吃起来软软的 。
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